Еще не так давно, несколько веков назад, специи и пряности в мире ценились так же, как сегодня драгоценные металлы. Со временем, с приходом технологий и ускорением темпов жизни, когда всё некогда, наука смешивания специй, лечения и наслаждения ими отошла в Западном мире (на Востоке, как Дальнем, так и Ближнем специям уделяют особое внимание...) на задний план и сегодня почти стёрлась. Индия, как это не удивительно, смогла на протяжении не одной тысячи лет сохранять знание о свойствах специй и пряностей и оставаться одним из основных их поставщиков в мире. Но... это уже история)))
Сегодня мы расскажем вам о класической и очень интересной смеси специй и пряностей, которая входит во многие рецепты ведической кухни и индийской.