Школа Духовного Развития «АЯ»

Суббота, 29.01.2022, 12:31

Приветствую Вас Гость | RSS | Главная | | Регистрация | Вход

Главная » 2012 » Январь » 18 » Овощной суп с молочным соусом
14:38
Овощной суп с молочным соусом
Предлагаем вам приготовить вкусный, полезный и очень питательный суп, благодаря которому можно наконец понять, что не так уж много нужно человеку хлеба насущного и научиться уважать пищу, особенно тогда, когда в мире еще существует голод. Именно здесь ярко видно, что не такая уж это фантастика накормить людей двумя хлебами и рыбой (Помните, как в библии это сделал Иисус?)
Итак, овощной суп с молочным соусом.
берём 1 среднюю картофелину, небольшую морковь, половину небольшой луковицы, кружок толщиной 2 см. тыквы, нарезаем кубиками. Обжариваем в 2 столовых ложках масла гхи или 1 столовая ложка растительного (оливковое, кукурузное, подсолнечное...) и 1 столовая ложка сливочного половину чайной ложки базилика и 2 лавровых листа, добавляем овощи, перемешиваем, добавляем куркуму 1/2 чайной ложки и столько же кориандра, перемешиваем и минут 5 непрерывно акуратно помешивая тушим. Потом добавляем 1,5 чайной ложки (без верха) соли, 1/4 чайной ложки молотого чёрного перца и 700 грамм закипевшей в отдельной кастрюльке или в чайнике воды, доводим до кипения, уменьшаем огонь и варим минут 35-40 под прикрытой не плотно крышкой. За минут 5 до окончания нашего времени варки делаем соус.
Вкастрюльке растопить ложку сливочного масла или гхи, добавить столовую ложку муки и все тщательно перемешать, влить гарячий стакан молока и непрерывно помешивая довести до загустения. Влить медленно в кастрюльку с овощами, помешивая, увеличить огонь, довести до кипения, уменьшить огонь и проварить еще минуты 3. Выключить и можно подавать.

К этому сопу подойдут лепёшки, жаренные на сковороде.
Чапати (лепёшка)
1 небольшая чашкамуки, 1 столовая ложка гхи или сливочное масло, щепоткасоли и тёплая вода. В муку с маслом медленно доливаем тёплую воду 3/4 чашки и вымешиваем мягкое тесто (чтобы не прилипало к рукам, можно понемногу окунать руки в муку или подсыпать, но осторожно, чтобы не забить его). Разделяем на три шарика и раскатываем в тонкий лист каждый. На разогретую сухую сковороду ложим лист, около минуты жарим на одной стороне, переворачиваем, поджариваем другую до появления коричневатых пятен, потом на несколько секунд переворачиваем снова (3 раза нужно перевернуть такую лепёшку) и выкладываем на тарелку (едят такие лепёшки с соусом или просто так, но обязательно тёплыми). Хорошо насыщает и не даёт поправляться)))
Категория: Здоровое питание | Просмотров: 858 | Добавил: aya | Рейтинг: 5.0/5
Всего комментариев: 1
0
1 aya   [Материал]

Добавлять комментарии могут только зарегистрированные пользователи.
[ Регистрация | Вход ]

Форма входа

Поиск

Календарь

«  Январь 2012  »
ПнВтСрЧтПтСбВс
      1
2345678
9101112131415
16171819202122
23242526272829
3031