 Этот салат подходит зимой лишь тем, кто не мёрзнет, потому что в нём много праны, зимой её и так много, поэтому осторожно. Но если вы заболели или довольно горячий человек, тогда это блюдо для вас. Летом же оно подходит всем! При том, что огурец, согласно ведам лечит воспаления почек, печени, мозга и лёгких. Его даже варят, как суп и едят для укрепления иммунитета и лечения всевозможных болезней желудочно-кишечного тракта и дыхательных путей.Рецепт: берем два огурца (эта порция на двоих, ели ваша семья больше, добавляем на каждого по огурчику)))) и трём на крупной тёрке. Подсаливаем 1 чайной ложкой соли, даём минут пять постоять и отжимаем сок. В отдельной тарелке готовим заправку для нашей райты. 1/4 стакана сметаны или йогурта (приготовленого по рецепту, который мы уже давали на сайте, смотрите ниже), всыпаем в сметану 1/4 чайной ложки черного перца, 1 столовую ложку мелко нарезаной мяты или 1 чайную ложку сухой, перемолотой в кофемолке и 1 чайную ложку молотой цедры лимона, взбиваем нашу смесь вилкой, добавляем огурцы. В маленькой сковороде нагреваем ложку масла, топленого или сливочного и обжариваем горчицу в зернах (зимой лучше использовать желтую, как антивирусную), когда семена начнут трещать вливаем в райту, перемешиваем и даём охладиться в течении 20 минут. За это время райта пропитается мятой и даст очень оригинальный вкус. Это блюдо хорошо подходит под чапати с тмином и кукурузный дал)))) Можно и под другие блюда))) Главное помните, что это обеденная еда с 11-00 до 14-00. Ну и знайте, что ваш обед должен быть разнообразным и сочетать в себе множество вкусовых оттенков, поэтому рекомендуем вам готовить не менее 4-х блюд: чапати или другие лепёшки, соус или чанти к ним, суп, и салат))) Приятного апетита и хорошего дня))
|