 Согласно ведическому знанию, да и современной медицине, картофель кушать по утрам и вечером не рекомендуется, так как организм картофельный крахмал в это время суток плохо усваивает. Лучшее время – это обед, именно в этот период организм получит из этого продукта полезные вещества, которые активизируют нервную систему и очищают лимфу крови. Предлагаем вам приготовить очень вкусный и полезный картофель со специями «Здоровяк». Дело в том, что на ряду с полезными веществами, в картофеле содержится крахмал, который повышает сахар в крови, поэтому рекомендуется готовить его со специями, которые нейтрализуют не очень полезные вещества и усиливают силу полезных)))
 Рецепт: Возьмите несколько не больших картофелин (они лучше варятся целиком), вымойте (не чистить! В кожице картошки намного больше полезного, чем в середине)))), залейте водой, добавьте 2 лавровых листа и несколько веточек укропа (можно сушеный молотый 1 чайную ложку) и варите до полуготовности. Потом достаньте картофель, разрежьте на 2 половины и варите до полной готовности. В это время в сковороде разогрейте 2 столовых ложки топлёного масла или 3 сливочного, добавьте по одной чайной ложке тмина и фенхеля, ½ ч.л. кориандра, ¼ чайной ложки чёрного перца, ¼ чайной ложки красного перца и пассируйте около минуты. На друшлак вылейте картофель, пусть немного стечёт, и добавьте разрезанными частями на сковороду со специями, около минуты поджарьте, потом переверните, около минуты поджарьте, добавьте 1 чайную ложку без верха соли и перемешайте. В 100 граммах тёплой воды разведите 2 столовых ложки томатной пасты и вылейте смесь в сковороду, перемешайте и тушите минуты 3. Подавать горячим со сметаной. Приятного аппетита)))
***Это блюдо очень питательно, активизирует и нормализирует желудочно-кишечный тракт и просто поднимает настроение. Рекомендуем к нему лёгкий салат из белокочанной капусты, натёртой на крупной тёрке и заправленной или сметаной или мёдом, солью и подсолнечным маслом.
|
