Здоровое и вкусное питание - это один из залогов общего здоровья организма и радости. Сегодня мы с вами приготовим вкусное и полезное яблочное чатни, тоесть соус, который может подойти к супу и чапати, различным хлебцам и блинчикам на Масляницу. Также этот соус отменно гармонирует со спагети и макаронами, кашами и картошкой. Итак, берём 2 небольших яблока, очищаем от кожицы, режем кубиками и выкладываем в небольшую эмалированную кастрюльку, добавляем 7 чайных ложек сахара и заливаем водой, так чтобы яблоки закрыло полностью и немного выступало сверху. Поджариваем на сухой сковородке полчайной ложки кумина (зира) и столько же красного перца чили. Добавляем специи в яблоки и ставим на сильный огонь. Когда яблоки закипят помешиваем их деревянной ложкой или лопаткой пока наше чатни не начнёт загустевать. Добавляем 1 столовую ложку сливочного масла, помешивая варим до начала загустения, потом, не выключая огня толкушкой для картофеля немного применаем яблоки, но не до полной каши. Перемешиваем, варим ещё около минуты, выключаем и переливаем в небольшую тарелочку или пиалу. В этот соус можно макать всё))) Вкусно и полезно, так как стимулирует желудочно-кишечный тракт, прочищает кровь, хорошо действует на печень и сердце, согревает))
Здоровое и вкусное питание - это один из залогов общего здоровья организма и радости. Сегодня мы с вами приготовим вкусное и полезное яблочное чатни, тоесть соус, который может подойти к супу и чапати, различным хлебцам и блинчикам на Масляницу. Также этот соус отменно гармонирует со спагети и макаронами, кашами и картошкой.