Главная » 2012 » Июнь » 19 » ЯБЛОЧНО-СЫРНЫЙ СУП С СЕЛЬДЕРЕЕМ
18:50 ЯБЛОЧНО-СЫРНЫЙ СУП С СЕЛЬДЕРЕЕМ |
 Ингредиенты
* Сельдерей (корень) — 450 грамм
* Масло сливочное — 2 столовых ложки
* Яблочный сок — 0,5 стакана
* Бульон овощной — 3 стакана
* Яблоки (небольшие, красные) — 2 штуки
* Сыр желтый несычужный — 50 грамм
* Зелень петрушки — по вкусу
* Соль — 1 чайная ложка (по вкусу)
* Перец зеленый (черный) — 0,5 чайная ложка (по вкусу)
* Перец розовый - 0,5 чайной ложки
* Куркума - 0,25 чайной ложки
* Асафетида - 0,25 чайной ложки
* Шамбала молотая - 0,25 чайной ложки
Способ приготовления
* В большой кастрюле разогреваем масло и обжариваем на нем нарезанный кубиками сельдерей до золотистого цвета. * Вливаем сок и кипятим 3 минуты. Добавляем бульон, петрушку, накрываем крышкой и тушим на медленном огне 10 минут.
* Яблоки нарезаем ломтиками и добавляем в суп, предварительно оставив несколько ломтиков для украшения. Варим еще минут 5.
* Добавляем натертый сыр, соль и молотые специи и взбиваем суп блендером.
* Добавляем мелко нарубленную зелень петрушки, разливаем суп по тарелкам, украшаем ломтиками яблок, щепоткой розового перца и подаем к столу.
Т.Насоновская
|
|
Категория: Здоровое питание |
Просмотров: 1709 |
Добавил: aya
| Рейтинг: 5.0/5 |
Добавлять комментарии могут только зарегистрированные пользователи. [ Регистрация | Вход ] |