 Морковь является одним из немногих растений, которые не имеют "плохих качеств характера", следовательно не могут навредить человеку. Наиболее сильное положительное влияние морковь оказывает на пищеварительный тракт, стимулирует работу печен…и и выработку желчи, способствует расщеплению питательных веществ и их усвоению на клеточном уровне, снижает воспалительные процессы в кишечнике, активизирует иммунитет. Хорошо влияет на зубы, глаза, дает силу мышцам, способствует расщеплению жировой ткани, способствует кроветворению и эластичности сосудов. Благоприятно сказывается на работе почек, придатков, гармональной и эндокринной системы. Кроме того, морковь гармонизирует все три вида биологической энергии (вата, питта, капха). И на мыслительные процессы морковь оказывает стимулирующее действие, но в то же время не дает перевозбуждаться нервной системе, прекрасно успокаивает "разыгравшиеся" нервы.
АЮРВЕДИЧЕСКАЯ СПРАВКА:
Вкус: сладкий, терпкий, острый
Послевкус: сладкий
Действие на организм: охлаждающее, затем согревающее, затем снова охлаждающее
Влияние на доши: успокаивает все три доши, особенно питту
Природа в гунах материальной природы: саттва 60; раджас 40
Подвиды праны по степени активности: удана, самана, вьяна
Благоприятное планетарное влияние по степени активности: Марс, Солнце, Юпитер, Луна, Венера, Сатурн, Раху, Кету
Неблагоприятное планетарное влияние по степени активности: отсутсвует
НЕСКОЛЬКО ДОМАШНИХ ОЗДОРОВИТЕЛЬНЫХ РЕЦЕПТОВ С МОРКОВЬЮ:
При хроническом расстройстве пищеварения следует регулярно пить стакан морковного сока с щепоткой молотого имбиря.
Для лечения насморка можно закапывать в нос сок моркови.
Утром натощак давать детям 50 - 100 мл морковного сока. Послабляет мягко и хорошо.
Полоскать горло при ангине несколько раз в день: на 100 мл свежего морковного сока прибавить 1 ст. ложку меда, размешать, разбавив состав пополам с кипяченой водой.
Чем больше кислотности в желудке, тем более следует употреблять морковного сока.
Ежедневно утром натощак съедать 100 г тертой моркови со сметаной или растительным маслом или сок по 1/4 стакана 4 - 5 раз в день, смешав его с медом. Применяется при малокровии, авитаминозе и общем упадке сил.
Татьяна Насоновская
Аюрведический кулинар
|